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庶民与创意——阅读《Hungry！》（小心有雷）

zora　2012-01-30 11:51:45

观赏日本偶像剧这些年来，激赏着脚本家的新点子，也品尝过改编与原着间罅隙，个中滋味只有阅读者可以体味。大森美香这位脚本家，曾经尝试着多方位的参与娱乐事业，也曾经引经据典将哲理套入电视剧中，其收视都算不恶。固然偶像们的号召力是第一首因，然而脚本家如何超越原着或者是创新点子，则是每位脚本家力图重振日本娱乐工业的极大使命感。

法国料理在多国料理美食中永远都高居精致美食的地位，并非一般人可以消费得起，然而称得上极品则非法国料理不可。要说平价的餐点，对日本人而言，便是简单的拉面或者是日本定食这类的立食，吃完收拾马上走人，这种B级美食庶民大众最能接受。大森美香设定了法国料理庶民化为本位，让这顿好吃又平价的法国餐点端上电视台，让大家得以接受。

2002年曾经《午餐女王》大森美香将家庭料理般的午餐铺叙成高级的餐点，这次大森美香将高级的法国料理降板成庶民生活餐点，主厨、伙计们满口脏话，搭配着不协调的摇滚音乐，本来是高级的食材与料理，被这群临时招揽的客人叫做鸡腿、薯条、叉烧。这群大玩摇滚乐手成为厨师，浑身纹身拿着料理刀要人点餐，以九州小酒馆腔重复料理内容，拼贴着目前日本年轻人的文化。

他们挑战着纯粹的高级的法国料理餐厅，不再享受优雅的法国香颂或交响乐，而是仓库、摇滚、脏话、玩魔术、日币两千元的平价餐点。日本经济荣景不再，不代表不能拥有美食，只要有温暖、令人一吃难忘的好餐点，即使不是正统的法国料理，就算搭配米饭也无伤大雅，人们本就是因为饥饿，美食因此存在，而不是循着纯然精致、高贵的饮食理念。究竟是为了吃而存在。

大森美香意图让精致与庶民相融合，新生代与中生代相协调，尤其是群杂牌军：16岁就在牛郎店打工，毫无定性的摇滚乐主唱摇身一变成为法国料理店的侍者；本来是甜点见习生胆怯焦虑，惹出火烧厨房的女侍者；两个刚领进门的半吊子的摇滚乐手，他们开创着另一种重新创造新鲜感的精致美食，无须花大钱，所要冲破的正是老式、窠臼，找寻新出路的日本新鲜的新生代精神，如何再造新机，这或许是每个日本人还在寻找的路径。

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